Parrilla de encina con producto a la brasa
Cocina mediterránea a la brasa Desde 2014

BRASA

En el centro de tu ciudad
Pulpo a la brasa emplatado con verduras asadas
Producto y fuego

Producto de mercado,
fuego de encina

Una carta corta que cambia con la temporada y se cocina sobre brasa de verdad. Reserva tu mesa y deja que el fuego haga el resto.

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La carta

Menú de temporada

Para empezar

Entrantes
  • Croquetas de jamón ibérico 9 € cremosas, de la casa
  • Anchoas del Cantábrico 16 € pan de cristal y tomate de rama
  • Ensaladilla de la casa 11 € ventresca y huevo de corral

Del huerto

Verduras
  • Verduras de temporada al rescoldo 14 € romesco de almendra tostada
  • Escalivada con anchoa 13 € pimiento y berenjena a la brasa

Del mar y de la tierra

Principales
  • Chuletón de vaca madurada 32 € 45 días, brasa de encina · para compartir
  • Pulpo a la brasa 21 € parmentier ahumado y pimentón de la Vera
  • Cordero lechal asado lento 24 € ocho horas, patata confitada

Arroces

Para compartir
  • Arroz meloso de carabineros 26 € mínimo dos comensales
  • Seco de costilla y alcachofa 22 € socarrat de la casa

La bodega

Vinos
  • Monastrell de Jumilla 4 / 19 € copa / botella
  • Vermut de la casa 4,5 € con su naranja y aceituna

Dulces de la casa

Postres
  • Torrija caramelizada a la brasa 7 € helado de canela
  • Cremoso de chocolate 7 € aceite de oliva y sal

Lo que se cuenta
al salir

4,9/5
Excelente · Basado en 820 opiniones en Google
Google
El chuletón es de otra liga y el trato, de los que ya no quedan. Nos quedamos hasta que cerraron y nadie nos metió prisa.
Marta G.
Google
Reservé desde el móvil en un minuto para un cumpleaños y bordaron el reservado. El pulpo a la brasa, espectacular.
Javier R.
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Producto de temporada de verdad, se nota el km 0. La torrija a la brasa merece el viaje.
Nuria P.
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Cocina de fuego sin postureo y precio justo para la calidad. Mi mediterráneo de cabecera.
Andoni L.
Comedor cálido preparado para el servicio de noche
La sala, a media luz
La casa

Doce años con el
mismo fuego encendido

Empezamos con una parrilla de encina y una idea sencilla: buen producto, fuego de verdad y una mesa donde se está a gusto. Tratamos a quien entra como a quien viene a comer a casa.

  • Mercado cada mañana

    Pescado, verdura y fruta de temporada elegidos a mano; lo que llega esa mañana es lo que verás en la pizarra.

  • Fuego, no atajos

    Brasa de encina de verdad y guisos a fuego lento. El fuego no se engaña y aquí no hay prisas.

  • Una sala que abraza

    Luz baja, madera y conversación. Sesenta cubiertos y reservados, para una cena larga.

Conócenos

Hay una mesa
para cada momento

El comedor

Sala principal

40 cubiertos

Mesas amplias y bien separadas, frente a la parrilla abierta.

Barra de brasas

8 taburetes

Para comer en pareja viendo cocinar, sin reserva previa.

Menú del día

Mediodía · 18 € · L–V

Primero, segundo a la brasa, postre y bebida. Cocina de mercado.

Reservado privado

Hasta 20

Espacio aparte con su propio servicio, para celebraciones.

Horario
  • Lunes a jueves 13:00 – 16:00 · 20:00 – 23:00
  • Viernes y sábadoAbierto ahora 13:00 – 16:30 · 20:00 – 00:00
  • Domingo 13:00 – 17:00 · Lunes cerrado
Cómo llegar
Dónde

Calle del Horno 14 · Centro
+34 600 000 000 · [email protected]
Restaurante a la brasa en el centro de tu ciudad

Reserva 13:00 – 23:30

Tu mesa junto al fuego